節目是“尋味”系列的第三部，從不同的美食觀察角度、話語表達方式，以及獨特的分集理念出發，深度剖析貴陽美食與人、歷史、以及風貌的關係。　　內容上從宏觀到微觀，過去到今時，不同角度全面解讀食物以及背後承載的家庭觀念、生活方式甚至精神信念。　　地處雲貴高原的貴州省，山巒縱橫，水系發達，陰天多雨，日照不足，九百多條河流把連綿起伏的高山分割成一個個孤島。由於特殊的地域特點和地理位置，貴陽不僅歷史上是通往西南重要的驛站，現在更是貴州最中心的城市。　　山、水是貴陽的骨架，因此，貴陽有“山水定城”一說，這也是它區別於其它任何一座城市的地方。認識貴陽和貴陽美食，我們以地域條件爲基礎，包括地形地貌、地理位置，分別從山、水、城三個層次進行解讀，展示貴陽多樣化的風味、多樣化的地貌、以及多樣化的民族和人羣，用美食呈現一個既熟悉又意外，既典型又極致的貴陽。